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新加坡免费网站导航大全论坛·秘制腌萝卜,2天可食用,爽口开胃实在过瘾!

2019-12-27 15:21:43 来源:William Hill

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今日美食——话梅萝卜

很多饭店都有这道非常受欢迎的凉菜话梅萝卜,集香甜脆爽于一身,既能当开胃小菜又能配粥下饭,一起看看怎么做吧!

白萝卜:一根

干辣椒:适量

蒜瓣:适量

配料:

陈醋、老抽、盐、冰糖、生抽、糖

- step 1 -

一个萝卜洗净后带皮一起切成1厘米宽的条

加入15g盐拌匀,腌制30分钟让萝卜出水,接着把腌出的水倒掉

▲再加入15g白糖,再腌制30分钟,让萝卜进一步出水;

- step 2 -

趁着这个时间来熬个酱汁,锅里放入10颗话梅,2瓣蒜片,3个干辣椒,30g冰糖,两勺生抽,一勺老抽,一勺陈醋

▲倒入一杯清水煮开后放凉;

- step 3 -

萝卜腌好后,挤出汁

放入密封瓶里,再倒入晾凉的酱汁,没过萝卜

▲盖上密封盖,摇晃均匀,放置2天就可以食用了!

- step 4 -

▲这款话梅萝卜解腻开胃,密封保存可以吃上好一阵子,喜欢的朋友一定要试试看哦~

▼戳这里,进入饭饭小店~

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