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u乐娱乐骗子哪·百思不解:棒棒的东北烤肉,怎就干不过辣白菜文化的韩国呢?

2020-01-10 10:08:07 来源:William Hill

u乐娱乐骗子哪·百思不解:棒棒的东北烤肉,怎就干不过辣白菜文化的韩国呢?

u乐娱乐骗子哪,最近,我和小伙伴们去韩国旅游,回来后又去了趟沈阳,沈阳和韩国隔海相望,两个地方有一道共同美食:烤肉,做法相似,但味道、食材、价格却差别巨大。近几年,韩国美食风靡我国各个城市,其中也包括韩国烤肉,许多人一度以为韩国烤肉是烤肉届的标杆,但当我终于吃一次东北鲜族烤肉后,我的想法彻底改变,东北烤肉甩韩国烤肉一个太平洋!

这是济州岛一家正宗的韩国烤肉店,店长自豪的称他们的肉是黑猪肉,我们分别点了2个较好的部位,我忘记是哪2个部位了,肉端上来,是两大块没有切片的生猪肉,看上去很敦实,也富有弹性,但皮下还带有黑色猪毛,不怎么吃猪肉的我,看到赤裸的生猪肉感觉好不自在。

店员把整块肉放到烤炉上,微烤后用剪刀剪成块,继续边烤边剪成更小的片状,烤成金黄色后就可以开动了,配菜是3小碟泡菜、一盘生菜,将烤肉蘸上酱汁用生菜包裹着吃,肥而不腻,感觉还不赖,明显的不足是生菜配的太少,吃到最后有点腻,但是都没吃饱!同行的东北小伙伴撇撇嘴说:不及东北烤肉的10分之一。这一顿的价格是10万韩元,折合人民币600+。

韩国旅行结束,我们立马飞到沈阳,在天寒地冻的沈阳巷子里,找到一家正宗东北鲜族烤肉,与韩国烤肉店相比,东北烤肉店灯光明亮、暖融融的,老板也豁达很多!烤炉倒是相似,但东北烤肉不吃猪肉,而是以牛肉为主,而且分量超足!

这是东北烤肉的牛肉,不但纹理清晰,还有着非常漂亮的雪花,如果用来做牛排一定是上等的。而且刀工相当精致,薄厚一致,同样把它们放到炉子上边烤边剪成小片,蘸酱吃,不同的是,东北烤肉吃法多,裹着生菜、紫苏吃,肉汁浓郁、回味甘甜,用重庆话说:巴适惨了!

最最让人回味无穷的吃法是:烤肉配酸菜,把东北酸菜放炉子里烤热,一夹酸菜裹一块烤肉放入嘴里,烤肉和酸菜催化出一种全新的味道,无法形容那种美味。

值得注意的是,这一顿赠送了4个开胃小菜有泡菜、银鱼等,主菜除了2份牛肉、一份酸菜外,还点了一份口蘑、一份熟菜,三个人吃得胀翻翻得,最后结账竟然只花了243元钱!果然,韩国烤肉不及咱东北烤肉的10分之一!可值得深思的是,这些年,走到哪都有韩国烤肉,而且吃客即使排长队也要吃,咱东北烤肉明明那么好吃,却很少在外地吃到,尤其南方人知道的并不算多,这是为什么呢?

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